2024/08/18日

晚上光線不好，拍的不是很美，但是能夠吃到久違的阿摩料理，就是爽啊！

第一道是洋蔥菇菇高麗菜時蔬，完全不用油，但是味道鮮甜，光是炒洋蔥就是一道費工的過程。
然後今天學到一招，高麗菜先灑鹽再炒過，口感蠻乾脆可口的。

第二道奶油金針菇，簡單的調味，奶油的香氣跟金針菇超搭，直接啤酒喝了啦。

接下來是重頭戲，梅花豬肉排佐蔥鹽，這次的梅花豬沒有拿到中間的部位，筋較多，但是經過阿姆的斷筋處理，吃起來口感個人覺得非常不錯，又學到一招。重點是豬肉跟蔥鹽真是絕配啊！

最後壓軸的還是雞腿排，阿摩每次的調味總是令人驚艷，費工靜置後的鮮嫩度是不用說了，這次的類照燒醬調味，搭配美生菜跟玉米筍，也是極為下酒。

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