2025/03/30日

第一道下酒菜「雞下水」，不用再說，喝就對了。
第二道炒時蔬，這次的調味較重，洋蔥絲先炒軟，再下玉米筍片及雪白菇，其中娃娃菜菜葉留著煮湯，僅將底部的菜稉整顆下去拌炒，口感意外的好吃。
第三道是小潘女友特別點的起司味噌湯。冷冷的三月初春夜裡，喝熱湯就是幸福啊。
第四道則是改用味噌醬重新調味的雞心，吃來又是別有風味。
接著是二層肉，雖然這次來不及調蔥鹽，但先灑鹽靜置入味三分鐘，再翻鍋快炒，其味道仍是絕佳。
而後的乾煎娃娃菜，將娃娃菜剖半灑鹽靜置，而後不用油直接下鍋乾煎，看似簡單，但卻把鮮味整個鎖在裡面。
最後的蘋果派甜米糕，竟然是用整包森永牛奶糖跟麥茶和新鮮蘋果熬煮出來，蘋果的微酸和被甜醬汁包覆的米糕十分合拍，這時只好拿出久藏的威士忌，完美的收尾。

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