2025/04/13日
第一道「炸雞皮」，今天第一次吃到阿摩的新菜色，傳統市場買的大塊雞皮，去掉油脂，中火逼油後，再稍稍炸過，最後撒上辣粉，這個實在太讚了，以後外面鹹酥雞的雞皮都吃不下去了。
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/01.jpg rel=lytebox[1] title= 第二道是小潘點的金沙櫛瓜加小麥豆腐。今天學到剝鹹蛋的方法，沿蛋殼氣室敲一圈，菜刀剖半，便可用湯匙挖出。櫛瓜的甜和蛋的鹹香很對味，但最好吃的還是小麥豆腐，湯汁。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/01.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/02.jpg rel=lytebox[1] title= 第三道則是雞下水，這次多加了櫛瓜跟豆包，吸足雞油湯汁的櫛瓜豆包好吃，但其水分較多，使得雞屁股的皮和雞心就少了那麼點焦香味。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/01.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/03.jpg rel=lytebox[1] title= 第四道的雞胗，切成小丁塊，口感吃起來軟嫩適中，厚實處略有嚼勁，香甜滋味，讓人一杯接一杯(誤)，一口接一口。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/02.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/04.jpg rel=lytebox[1] title= 接下來是新菜式「炸豆包」，外皮酥脆，炸過的香氣四溢，內裡豆包的香嫩依舊，配著蔥花一口咬下，滿足。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/04.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/05.jpg rel=lytebox[1] title= 第六道「味噌湯」，吸飽湯汁的小麥豆腐真的非常好吃，口感紮實。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/05.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/06.jpg rel=lytebox[1] title= 第七道「乾煎金針菇」第一次吃到，金針菇弄成片狀，煎到水分消失，稍脆的口感吃來頗為特別。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/06.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/07.jpg rel=lytebox[1] title= 接著味噌湯回鍋加熱，這次多加白起司調味，又是另一種風味。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/07.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/08.jpg rel=lytebox[1] title= 最後的甜點是上次的「蘋果派甜米糕」加強版，這次多加了揉碎的玉米片，口感再升級。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250413/08.jpg rel=lytebox[1] title=
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