2025/05/04日
開場是拉拉破絕讚的炸雞屁股，這半年來，試過各個傳統市場的雞屁股，土雞肉雞，還是唯一推薦拉拉破。大小適中，炸完骨頭酥脆可吃。搭配拉拉破的雞心，以及傳統市場買的雞胗，還有切成薄片的薑片，先冰過的蒜仁，加上阿摩特調辣粉，光這道就可以乾掉一瓶啤酒。
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/01.jpg rel=lytebox[1] title= 第二道是近來加入的炸雞皮，用剛剛雞屁股逼出來的油來煎炸，口感酥脆，根本不是外面鹹酥雞賣的雞皮可比啊。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/01.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/02.jpg rel=lytebox[1] title= 再來是上次有試過的炸豆包，外層酥脆焦香，內裡軟嫩溼滑，灑上點蔥花，再淋上泰式甜辣醬，絕讚。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/01.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/03.jpg rel=lytebox[1] title= 第四道是乾煎娃娃菜佐泡菜雞腿排，阿摩的雞腿排已是無庸置疑的下酒好菜，其肉排嫩度的拿捏實在難以復刻。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/02.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/04.jpg rel=lytebox[1] title= 接著是伍斯特醬炒玉米筍櫛瓜，其中吸滿湯汁的小麥豆腐真的超下飯的。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/04.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/05.jpg rel=lytebox[1] title= 第六道是仔仔在大買家買的梅花肉排，事先切好約莫一指寬的厚度，正反煎40秒後，再靜置3分鐘，重覆二次，便可起鍋。瞧瞧這粉嫩的肉色，搭配上口感爽脆的蔥鹽，真的有在吃牛排的感覺。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/05.jpg rel=lytebox[1] title=
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link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/07.jpg rel=lytebox[1] title= 最後收尾的甜點，是上次的蘋果派甜米糕修改版V3。這次最後灑上的玉米碎片是另外添加的，乾爽的口感真的比較好吃。
不過或許可以不用打的太細，如果用塑膠袋揉一揉，讓顆粒大一些，酥脆的口感和綿軟的甜米糕，及熬煮過的蘋果片，應該會更搭。link to https://blog.windelf.idv.tw/uploads/tadnews/image/20250504/07.jpg rel=lytebox[1] title=
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