【食材內容】

• 牛腩三斤=170*3
• 牛筋一斤=180
• 附魯味包x3
• 紅蘿蔔x2
• 洋蔥x3
• 番茄x6

【料理方式】

1. 煮鍋水將薑片和蔥段還有牛腩全下鍋，加點米酒至水滾即可熄火。
2. 用冷水沖洗牛腩塊備用。
3. 洋蔥切大片置鍋底，放上川燙後的牛腩、切塊的紅蘿蔔、上放新的蔥段與番茄置項。
4. 水蓋過食材，放魯包x3，加半碗米酒。
5. 先大火煮至滾，撈去浮渣，再轉小火煮一個半小時即可。

【心得】
今日試味道，不加鹽可當清湯喝。
若放到明天，應該會更濃郁。