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山風嵐
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料理|今日菜單
windelf
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飲食
| 2015-08-07 | 點閱數: 692
紅蘿蔔炒蛋
洋蔥炒松板豬
干貝四季豆
清炒A菜
醬燒虱目魚肚
蘿蔔排骨湯
【料理方式】
今日試煮蘿蔔排骨湯。
排骨飛水(清水滾時再加排骨,至滾後沖冷水,可去腥又不怕排骨滋味跑掉)。
另起一鍋,置入排骨,加蘿蔔切塊,大火滾後,轉小火,以要沸不沸最佳。
燉約半小時即可熄火,熄火前加點鹽及蔥花即可上桌。
【料理心得】
料理就像排列組合,原先計畫的菜色,回到家想想又換了。